Safe Storage of Mutton Fish Chicken 2026: തെറ്റായ റഫ്രിജറേറ്റർ സൂക്ഷണം ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഭീഷണി

മട്ടൺ, മീൻ, ചിക്കൻ എത്ര ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സുരക്ഷിതം? തെറ്റായ സംഭരണം ആരോഗ്യത്തിന് അപകടം

Safe Storage of Mutton Fish Chicken 2026: തെറ്റായ റഫ്രിജറേറ്റർ സംഭരണം ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഭീഷണി – IndiaVision News റിപ്പോർട്ട്

മട്ടൺ, മീൻ, ചിക്കൻ എന്നിവ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങളാണ്. എന്നാൽ ഇവ തെറ്റായ രീതിയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മാംസാഹാരം ദിവസങ്ങളോളം സൂക്ഷിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന ശീലം ഒഴിവാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. Safe storage of mutton fish chicken

ഓരോ ഭക്ഷ്യവസ്തുവിനും വ്യക്തമായ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചാലും ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം മട്ടൺ, മീൻ, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ രുചിയും പോഷകമൂല്യവും കുറയും. ചിലപ്പോൾ അത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയിലേക്കും നയിക്കാം. ₹149-ക്ക് മികച്ച Stylus Pen! Mobile & Tablet ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് Must-Buy Gadget

🐟 മീൻ എത്ര ദിവസം ഫ്രഷ് ആയിരിക്കും?

മത്സ്യം എപ്പോഴും പുതുതായി കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതം. താപനിലയിലെ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾക്ക് പോലും മത്സ്യം വേഗത്തിൽ പ്രതികരിക്കും. അതിനാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ അതിന്റെ പുതുമ വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടും.

അനുബന്ധ വാര്‍ത്തകള്‍

അസംസ്കൃത മീൻ: 1–2 ദിവസം
വേവിച്ച മീൻ: 1–2 ദിവസം മാത്രം
ചില മത്സ്യ ഇനങ്ങൾ: പരമാവധി 5 ദിവസം വരെ (ശരിയായ തണുപ്പിൽ)

മത്സ്യം കേടാകുമ്പോൾ പുളിച്ചതോ ചീഞ്ഞതോ ആയ ഗന്ധം ഉണ്ടാകുകയും തൊലി മെലിഞ്ഞതായി മാറുകയും ചെയ്യും. അത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ഗുരുതര ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും. അടിയന്തിരമായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടി വന്നാൽ ഐസ് ക്യൂബുകൾ നിറച്ച പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

🍗 ചിക്കൻ എത്ര ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം?

ഹെൽത്ത്‌ലൈൻ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, അസംസ്കൃത ചിക്കൻ ഉയർന്ന ജലാംശം ഉള്ളതിനാൽ വേഗത്തിൽ കേടാകുന്ന ഒന്നാണ്.

അസംസ്കൃത ചിക്കൻ: 1–2 ദിവസം
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ: ഒരു ആഴ്ച വരെ (ശരിയായ രീതിയിൽ അടച്ചു സൂക്ഷിച്ചാൽ)
വേവിച്ച ചിക്കൻ: 3–4 ദിവസം

ചിക്കൻ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകി രക്തം നീക്കം ചെയ്യണം. ശേഷം ഉണക്കി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മഞ്ഞളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് സൂക്ഷിക്കൽ സമയം കുറച്ചുകൂടി വർധിപ്പിക്കും.

ചിക്കന് വിചിത്രമായ മണമോ തവിട്ടുനിറമോ മെലിഞ്ഞ ഘടനയോ തോന്നിയാൽ അത് കഴിക്കരുത്.

🥩 മട്ടൺ എത്ര ദിവസം സുരക്ഷിതം?

മട്ടൺ ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ മറ്റു മാംസാഹാരങ്ങളെക്കാൾ കുറച്ച് കൂടുതൽ ദിവസം ഫ്രഷ് ആയിരിക്കും.

അസംസ്കൃത മട്ടൺ: 3–5 ദിവസം
വേവിച്ച മട്ടൺ: 3–4 ദിവസം മാത്രം

മട്ടണിലെ കൊഴുപ്പ് പരിസരത്തിലെ ദുർഗന്ധം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ചോർച്ചയില്ലാത്ത പാക്കേജിംഗ് നിർബന്ധമാണ്. സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. ഫ്രീസറിൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാണ്.

മട്ടൺ കേടാകുമ്പോൾ ദുർഗന്ധം, നിറമാറ്റം, മെലിഞ്ഞ ഘടന എന്നിവ കാണാം. അത്തരത്തിലുള്ള മട്ടൺ ഒരിക്കലും ഉപയോഗിക്കരുത്.

⚠️ ആരോഗ്യത്തിന് മുൻഗണന നൽകുക

മട്ടൺ, മീൻ, ചിക്കൻ എന്നിവ ശരിയായ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാത്തത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, വയറിളക്കം, ഗുരുതര അണുബാധകൾ എന്നിവക്ക് കാരണമാകാം. അതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് മാത്രം വാങ്ങുകയും, ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ അടിസ്ഥാനം.